Obuse Winery, Sogga Pere & fils, Le Sake Erotique, Numero Six 6 750ml
$880.00
使用米 : 美山錦
精米步合 : 59%
酒精度數 : 16%
位於長野縣的小布施酒莊，是日本葡萄酒界的翹楚，名列日本清酒時代十大排名之一！每年底，在葡萄酒釀造完畢後，該酒莊會著手少量清酒的釀造。由於所使用的原料皆來自酒莊自家栽培的美山錦（並且於2011年取得日本政府「JAS」有機認證），因此產量極其有限。在釀造過程中，採用傳統的生酛釀造方法，這種耗時耗力、從空氣中慢慢收集天然乳酸菌的方式，使得小布施清酒更貼近自然釀造的風格。釀酒過程中添加的酵母則採用了二戰前流行的1～6號酵母，這使得小布施的清酒味道獨樹一幟，每年都受到清酒愛好者的搶購！
精米步合 : 59%
酒精度數 : 16%
位於長野縣的小布施酒莊，是日本葡萄酒界的翹楚，名列日本清酒時代十大排名之一！每年底，在葡萄酒釀造完畢後，該酒莊會著手少量清酒的釀造。由於所使用的原料皆來自酒莊自家栽培的美山錦（並且於2011年取得日本政府「JAS」有機認證），因此產量極其有限。在釀造過程中，採用傳統的生酛釀造方法，這種耗時耗力、從空氣中慢慢收集天然乳酸菌的方式，使得小布施清酒更貼近自然釀造的風格。釀酒過程中添加的酵母則採用了二戰前流行的1～6號酵母，這使得小布施的清酒味道獨樹一幟，每年都受到清酒愛好者的搶購！